新学期伊始，江苏省锡山中等专业学校在校园餐上动足了脑筋，为师生们奉上“家人吃的饭”，让每一餐成为爱的传递，每一口都是幸福的味道。

一、严：严格标准，安全卫生有保障

学校食堂管理团队深知食品安全无小事，因此，从食材采购到餐桌呈现，每一环节都遵循最严格的标准。与招标的正规供应商合作，确保所有食材新鲜、可追溯；厨房内，食品安全员每日进行细致检查，包括食材储存温度、烹饪设备清洁度及员工个人卫生等，确保每一道防线都坚不可摧。此外，食堂还定期进行食品安全知识培训，提升全体员工的安全意识，让“严”字当头成为守护师生健康的坚固盾牌。

二、细：细致管理，操作流程标准化

在保障食品安全的基础上，锡山中专进一步细化食堂的日常管理与操作流程。从食材的入库登记、分类储存，到加工前的清洗消毒，每一步都制定了详细的操作规范，确保每一个环节都符合食品安全标准。同时，对冷藏、冷冻区域的温度进行实时监控，对烹饪时间进行精确控制，有效避免了食材因储存不当或烹饪时间不足而可能导致的安全问题。此外，学校还建立了食品留样制度，每日每餐的主副食品均按照标准留样，并详细记录留样时间、品种、数量等信息，以备不时之需，为食品安全追溯提供了重要依据。

三、香：香飘四溢，美味佳肴赢口碑

走进食堂，一股股诱人的香气扑鼻而来，那是大厨们用心烹饪的佳肴散发出的独特魅力。菜单上，既有传统经典菜式，又不乏创新融合菜品，满足师生不同口味的需求。食材的精心挑选与搭配、烹饪技艺的精湛展现，使每一道菜都色香味俱全，令人垂涎欲滴。更难能可贵的是，食堂还注重营养均衡，合理搭配蛋白质、维生素及膳食纤维等，确保师生们在享受美味的同时，能获得全面的营养补给。这样的美食体验，自然赢得了师生们的广泛好评与口碑相传。

四、暖：家校共餐，美食同享乐融融

锡山中专领导班子、行政人员每天轮流和同学们一起坐在餐桌旁边吃边聊：“你最喜欢吃什么菜？”“你对食堂的菜有什么建议？”一道道美味变成了温暖人心的师生沟通的桥梁，让校园成为充满爱与关怀的大家庭。学校还定期邀请家长代表进食堂陪餐，与孩子一起感受那份属于校园的独特氛围，并进行餐后反馈。校领导、食堂管理人员与家长们围坐一圈，就菜品质量、营养搭配、卫生安全等方面进行了深入的交流与探讨。家长们纷纷表达了对学校食堂工作的肯定与感谢，也提出了宝贵的意见和建议。学校表示，将不断优化服务，确保每一餐都能让同学们吃得开心、吃得健康。学校还每天为生日的同学送上一碗免费的生日面，形式虽简单，却承载着学校对每位同学成长的关注与祝福。一碗热腾腾的面条，暖胃，更暖心！

五、育：育人为本，食堂文化促成长

在锡山中专的食堂，育人为本的理念贯穿始终。从劳动教育开始，每天有不同的学生参与食堂的一些简单劳动，如帮忙清洁餐桌、打扫卫生等，更好地理解劳动的价值。“光盘行动”深入人心，每个学生都懂得珍惜粮食，按需就餐；就餐时，整齐的队伍是一道亮丽的风景线，体现了秩序和纪律；而餐后回收餐盘环节，更是培养学生责任意识的好时机。食堂这些看似简单的环节，却蕴含着丰富的育人意义，有利于学生成长为有责任、懂珍惜、守纪律的人。

锡山中专在校园餐服务上的精耕细作，彰显于严格的食品安全把控、精细化的操作流程管理、美味的菜品打造、温暖的家校互动以及育人为本的食堂文化。

学校食堂，作为一个充满温情的教育微环境，不仅供应着营养均衡、色香味俱佳的餐食，更让学生感受到了家的温暖与学校的关怀。每一次在食堂的相聚，都将化作学生成长路上不可多得的宝贵记忆，让他们在享受美食的同时，学会感恩、分享与成长。