品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

1

米饭

皮蛋瘦肉粥

粳米15kg皮蛋1kg精肉0.5kg梗米10kg

米饭

粳米150

米饭

咸菜鱼面

粳米150g咸菜10g番茄10g鱼面80g

米饭

粳米150g

菜饭

梗米150g咸肉20g青菜10g

2

酸奶

天资1杯

香蕉

国产，1只

雨露香梨

1只

玉米棒

1份

红富士

1只

3

椒盐排骨

红烧猪爪

剁椒鸡腿

大排150g猪爪200g琵琶腿125g

青椒鱼片

梅菜肉

排骨冬瓜

鸭卷鲜

黑鱼片250g五花肉150g前夹肉150g鸡蛋50g草排150g冬瓜300g

椒盐扇子骨

尖椒牛里脊

清蒸鲈鱼

扇子骨150g土豆50g尖椒30g牛里脊60g鲈鱼250g

老式爆鱼

笋干肉

剁椒脚圈

排骨萝卜

草鱼200g笋干60g下五花肉150g脚圈150g草排150g冬瓜300g

排骨（糖醋剁椒）

基围虾

鸦片鱼

草排150g下基围虾150g鸦片鱼250g

4

青椒肉丝

青椒60g肉丝100g

肉末茄子

茄子150g肉末50g

鱼香肉丝

笋丝90g香菇5g肉丝40g

药芹肉丝

药芹150g肉丝50g

百叶包

1只

5

双菇肉丝

姬菇60g蘑菇60g毛豆子10g肉丝40g

茭白肉丝

茭白150g肉丝50g

百叶咸肉

百叶70g咸肉50g

宫保鸡丁

鸡肉50g莴笋100g香菇5g花生米5g

肉末豆腐

豆腐150g肉末30g

6

番茄炒蛋

番茄150g鸡蛋50g

平菇炒蛋

平菇150g鸡蛋50g

荷包蛋

鸡蛋50g

茭白炒蛋

茭白150g鸡蛋50g

白菜肉丝

白菜150g肉丝50g

7

绿豆芽韭菜

青椒土豆丝

绿豆芽150g韭菜20g土豆150g青椒2g

红烧素肠

茼蒿香干

素肠100g茼蒿150g香豆腐干10g

蒜泥菠菜

咖喱土豆

菠菜150g土豆150g

青菜香菇

香菜粉皮

青菜150g香菇5g粉皮150g香菜10g

细菜蘑菇

西芹百合

细菜150g蘑菇10g西芹150g鲜百合10g

8

毛白菜

毛白菜150g面筋3g

青菜面筋

青菜150g空面筋3g

白菜面筋

白菜150g面筋3g

蒜香生菜

生菜150g

地三鲜

茄子100g土豆100g长豆10g

9

绿豆粥

粳米50g绿豆05g

绿豆粥

粳米50g绿豆5g

绿豆粥

粳米50g绿豆5g

绿豆粥

粳米50g绿豆5g

绿豆粥

粳米50g绿豆5g

10

炖盅

鸡蛋50g

番茄蛋汤

番茄10g鸡蛋10g

平菇豆腐汤

平菇10g豆腐10g金针菇2g

豆腐羹

豆腐10g鸡蛋5g肉丝3g香菇2g

紫菜蛋汤

紫菜3g鸡蛋5g

11

配料

大蒜子、葱、姜

葱、姜、蒜

大蒜子、姜、葱

大蒜子、姜、葱

大蒜子、姜、葱