品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

1

米饭、皮蛋瘦肉粥

粳米15kg、松花蛋1kg粳米3kg

米饭

粳米150g

米饭、排骨小米粥

粳米150g、草排15g小米少许鲜蘑菇5g

米饭

粳米150g

米饭、咸肉青菜炒饭

粳米150g咸肉15g粳米100g青菜50g

2

香蕉

1只

天姿酸奶

1杯

玉米棒

1根

橙子

1只

香梨

1只

3

土豆牛腩

排骨炖盅

剁椒鸡腿

牛腩200g土豆100g草排150g玉米50g琵琶腿150g

糯米狮子头

梅菜肉

水煮黑鱼片

前夹肉180g糯米20g下五花肉15kg黄豆5g梅菜干5g黑鱼片200g白菜80g

锅包肉

红烧大排

香酥鸭

鸡脯肉250g大排125g肉鸭400g

排骨（剁椒糖醋）

尖椒牛里脊

剁椒草鱼

排骨150g尖椒60g牛里脊150g150g草鱼200g

梅汁排骨

蒜蓉基围虾

清蒸青鱼块

大排130g

基围虾150g青鱼200g

4

酿面筋

空面筋2g前夹肉80g

咸肉百叶

咸肉50g百叶100g

丝瓜炒蛋

丝瓜150g鸡蛋50g

鱼香肉丝

笋丝120g肉丝50g香干5g

西兰花炒蛋

西兰花150g鸡蛋50g

5

肉末茄子

茄子150g肉末3kg

茭白肉丝

茭白150g肉丝50g

双菇肉丝

杏鲍菇蘑菇各70g肉丝40g毛豆20g

莴笋肉丝

莴笋150g木耳5g肉丝50g

宫保鸡丁

鸡丁120g土豆70g花生米10g

6

手撕包菜

包菜150g五花肉50g

番茄炒蛋

番茄150g鸡蛋50g

干锅花菜

有机花菜150g五花肉50g

白菜肉丝

白菜150g肉丝50g

肉末豆腐

豆腐150g肉丝50g

7

油焖莴笋

毛白菜

莴笋200g毛白菜150g

咖喱土豆

蓬哈菜

土豆150g蓬哈菜150g

麻辣豆腐

青菜面筋

豆腐150g青菜150g面筋5g

蒜泥生菜

绿豆芽韭菜

生菜150g韭菜30g绿豆芽150g

黄豆咸菜

菠菜

黄豆芽150g咸菜10g菠菜150g

8

清炒菠菜

菠菜150g

细菜香菇

细菜150g0香菇3g

西芹百合

西芹150g百合5g

红烧萝卜

白萝卜200g

青菜面筋

青菜150g空面筋5g

9

平菇豆腐汤

平菇10g豆腐10g

酸辣汤

肉丝5g白菜香干香菇笋丝粉丝各5g

番茄蛋汤

番茄15g鸡蛋10g

豆腐冬瓜汤

豆腐10g冬瓜10g

炖蛋

鸡蛋50g

11

配料

大蒜子、葱、姜

葱、姜、蒜

大蒜子、姜、葱

大蒜子、姜、葱

大蒜子、姜、葱