品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（g）

品名

主料（kg）

1

米饭

鲜虾小米粥

粳米150g粳米30g基围虾5g小米少于

米饭

粳米150g

米饭

咸菜鱼面

梗米150g咸菜20g鱼面100g番茄5g肉丝2g

米饭

粳米15kg

菜饭

粳米150五花肉20g腊肠1kg青菜50g

2

酸奶

天资1杯

香蕉

1只

玉米棒

1只

香梨

1只

圣女果

1份

3

蹄髈黄豆

肉面筋酿百叶包

剁椒鸡腿

蹄髈150g黄豆5g肉面筋百叶包各1只琵琶腿125g

排骨（糖醋、剁椒）

豆芽鱼片

百叶老鹅

草排150g杏鲍菇50g黑鱼片150g黄豆芽50g百叶70g鹅150g

老烧爆鱼

梅菜扣肉

土豆牛腩

草鱼200g下五花肉150g土豆100g牛腩150g

锅包肉

清蒸扇子骨

卤汁肉

鸡脯150g扇子骨150g下五花肉100g生麸10g茭白10g

蒜蓉基围虾

鸭卷鲜

剁椒鸡腿

基围虾150g前夹肉100g鸡蛋50g琵琶腿125g

4

手撕包菜

包菜150g五花肉50g

小瓜肉片

西葫芦150g肉片50g

宫保鸡丁

鸡肉50g莴笋70g香菇5g花生米5g

丝瓜炒蛋

丝瓜150g鸡蛋50g

肉末茄子

绵茄150g肉末20g

5

莴笋肉片

茭白肉丝

莴笋150g肉片50g茭白150g纯精肉50g

烂糊白菜

白菜150g肉丝50g

咸肉百叶

百叶70g咸肉50g

鱼香肉丝

笋丝90g香菇5g肉丝50g

双菇肉丝

蘑菇50g杏鲍菇50g肉丝50g玉米粒10g

6

番茄炒蛋

番茄150g鸡蛋50g

荷包蛋

1只

莴笋炒蛋

莴笋150g鸡蛋50g

百叶包

前夹肉60g百叶10g

茭白炒蛋

茭白150g鸡蛋50g

7

咖喱土豆

韭菜豆芽

土豆150g绿豆芽150g韭菜20g

红烧素肠

西芹百合

素肠100g西芹150g鲜百合5g

蒜蓉青菜

糖醋藕片

青菜150g藕150g

糖醋包菜

细菜蘑菇

包菜150g细菜150g鲜蘑菇5g

蒜泥菠菜

红烧萝卜

菠菜150g萝卜200g

8

茼蒿香干

茼蒿150g香豆腐干5g

毛白菜香菇

毛白菜150g香菇3g

香菜粉皮

粉皮100g香菜5g

香菜云丝

云丝100g香菜3g

黄豆芽咸菜

黄豆芽150g咸菜10g

9

豆腐榨菜肉丝汤

豆腐10g榨菜5g肉丝6g

番茄蛋汤

番茄10g鸡蛋10g

平菇豆腐汤

平菇10g豆腐10g

豆腐羹

豆腐10g鲜蘑菇10g肉丝鸡蛋各5g

炖蛋

鸡蛋5kg

11

配料

大蒜子、葱、姜

葱、姜、蒜

大蒜子、姜、葱

大蒜子、姜、葱

大蒜子、姜、葱