时间: 2023-12-19 08:41:08
栏目: 校园菜谱
作者:
教师餐厅第16周食谱
2023年12月18日——2023年12月22日
序号 | 星期一(12.18) | 星期二(12.19) | 星期三(12.20) | 星期四(12.21) | 星期五(12.22) | |||||
品名 | 主料(g) | 品名 | 主料(g) | 品名 | 主料(g) | 品名 | 主料(g) | 品名 | 主料(g) | |
1 | 米饭、皮蛋瘦肉粥 | 粳米150、松花蛋10g粳米30g | 米饭 | 粳米150 | 米饭、排骨小米粥 | 粳米150、草排15g小米少许鲜蘑菇5g | 米饭 | 粳米150 | 米饭、咸肉香肠炒饭 | 粳米150g咸肉15g香肠10g粳米100g青菜50g |
2 | 酸奶 | 天资1杯 | 香蕉 | 1只 | 玉米棒 | 1根 | 橙子 | 1只 | 香梨 | 1只 |
3 | 土豆牛腩 酸菜鱼片 剁椒鸡腿 | 牛腩200g土豆100g酸菜15g草鱼200g | 糯米狮子头 梅菜肉 水煮黑鱼片 | 前夹肉180g糯米20g下五花肉150g黄豆5g梅菜干5g黑鱼片200g白菜80g | 锅包肉 红烧大排 香酥鸭 | 鸡脯肉250g大排125g肉鸭400g | 排骨(剁椒糖醋) 炸猪排 糖醋带鱼 | 排骨150g鹌鹑蛋15g纯精肉150g鲜带鱼200g | 梅汁排骨 蒜蓉基围虾 清蒸鱼块 | 大排130g 基围虾150g草鱼200g |
4 | 酿面筋 | 空面筋2g前夹肉80g | 咸肉百叶 | 咸肉50g百叶50g | 丝瓜炒蛋 | 丝瓜150g鸡蛋50g | 鱼香肉丝 | 笋丝120g肉丝40g香干10g | 西兰花炒蛋 | 西兰花150g鸡蛋50g |
5 | 肉末茄子 | 茄子150g肉末30g | 肉末茄子 | 茄子150g肉末40g | 双菇肉丝 | 杏鲍菇蘑菇各70g肉丝40g毛豆20g | 莴笋肉丝 | 莴笋150gg木耳5g肉丝40g | 宫保鸡丁 | 鸡丁120g土豆70g花生米10g |
6 | 手撕包菜 | 包菜100g五花肉50g | 番茄炒蛋 | 番茄150g鸡蛋50g | 干锅花菜 | 有机花菜150g五花肉50g | 白菜肉丝 | 白菜150g肉丝50g | 肉末豆腐 | 豆腐150g肉丝50g |
7 | 油焖莴笋 咖喱土豆 | 莴笋200g土豆150g | 毛白菜面筋 孜然花菜 | 毛白菜150g花菜200g | 豆腐蘑菇 青菜面筋 | 豆腐150g蘑菇10g青菜150g面筋5g | 蒜泥生菜 绿豆芽韭菜 | 生菜150g韭菜30g绿豆芽150g | 黄豆咸菜 菠菜 | 黄豆芽150g咸菜10g菠菜150g |
8 | 清炒菠菜 | 菠菜150g | 细菜面筋 | 细菜150g面筋3g | 西芹百合 | 西芹150g百合5g | 红烧萝卜 | 白萝卜200g | 青菜面筋 | 青菜150g空面筋5g |
9 | 绿豆粥 | 粳米50g绿豆5g | 绿豆粥 | 粳米50g绿豆5g | 绿豆粥 | 粳米50g绿豆5g | 绿豆粥 | 粳米50g绿豆5克 | 绿豆粥 | 粳米50g绿豆5克 |
10 | 酸辣汤 | 肉丝5g白菜香干香菇笋丝粉丝各5g | 平菇豆腐汤 | 豆腐10g平菇10g | 番茄蛋汤 | 番茄15g鸡蛋10g | 豆腐冬瓜汤 | 豆腐10g冬瓜10g | 炖蛋 | 鸡蛋50g |
11 | 配料 | 大蒜子、葱、姜 | 葱、姜、蒜 | 大蒜子、姜、葱 | 大蒜子、姜、葱 | 大蒜子、姜、葱 |
注;具体情况以当天为准。